「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！

このページでは、当教室が配信しているオンライン動画レッスン

ナポリタン・焼きそば・野菜炒めを同時攻略する調理法をマスター！のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#11

で使用している調味料・調理道具の紹介をしています。

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大阪・吹田で初心者の方向けの家庭料理教室

「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！

このページでは、当教室が配信している料理の動画レッスンを一覧でご紹介しています(^^)

本当に重要なテーマだけを厳選していますので、是非チェックしてみてください！

（新しいレッスンを作成次第、随時更新していきます！）

家庭料理攻略のための動画レッスン

家庭料理を効率的にこなしていく上で欠かせない

¨かゆいところに手が届く基本のテーマ¨を初心者の方に向けて解説しています(^^)

以下のレッスンの内容を知っていると知らないとでは、

一生における時間・ストレスのかかり方が全く違ってきますので

是非チェックしてみてください！

【レッスン一覧】

#10 家庭料理を挫折しないための調味料・調理法に関する基礎知識

#9 冷蔵庫の選び方・収納の基本原則  

#8 食器の選び方徹底解説講座

#7 キッチンの片付け・収納の攻略 導線作りや実際の動き方のポイント 

#6 全国民対象！お米の炊き方の基本とマル秘ポイント

#5 食器洗い攻略講座

#4 包丁とまな板の洗い方と手入れの基本

#3 包丁で安全に切るコツ

#2 包丁で食材を切る際の正しい姿勢

#1 料理を目分量で作れるようになるためのマル秘ポイント 

↑全10回がセットになったお得なレッスンもご用意しました！

家庭料理基礎講座10回セット

のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」

日々のお料理に悩む方々を多数お助けしてきた当教室が

リアルレッスンでお伝えしている内容を余すところなくお届けする

「家庭料理を克服するための動画レッスン」です。

このシリーズを繰り返し学んで頂ければ、

全くの初心者からスタートして頂いたとしても、

¨日々のお料理に困ることはない"というレベルまで最短距離で到達出来ます！

毎日のお料理に迷って時間や気持ちをロスし続ける日々にサヨナラしましょう！

※ 以下のレッスンに出てくる枝葉の技術・知識は、YouTubeで補いながら学んでいただけます(^^)

（それぞれのレッスンごとに、該当するYouTube動画をご紹介しています。）

【レッスン一覧】

#12 時短＆レパートリー増を実現！究極の肉じゃがレッスン 

#11 ナポリタン・焼きそば・野菜炒めを同時攻略する調理法をマスター！

#10 ラタトゥイユの作り方＆簡単アレンジを通じて重要調理法をマスター！

#9 黄金比率のドレッシングと甘酢の作り方＆活用方法を習得！

#8 野菜の切り分けからのメニュー展開と考え方の習得【じゃがいも編】

#7 めんつゆ作りを通じた和食の成り立ちの理解＆簡単アレンジの習得！ 

#6 玉子焼き＆だし巻きの作り方を徹底攻略！

#5 魚の煮付けを初心者でも簡単攻略！

#4 おうちイタリアンの攻略に欠かせない基本のトマトソースの作り方の習得＆イタリアンの成り立ちの理解！

#3 だしを取ることに囚われない味噌汁の作り方を初心者でも簡単マスター！

#2 唐揚げの作り方 初心者でも失敗しないコツを完全マスター！

#1 生姜焼きに縛られないための生姜焼きの作り方講座！

さいごに

これは完全にこちら側のお話なのですが、動画レッスンを作るのはけっこう大変です。（笑）

• 出来るだけ動画内だけで完結するように過不足なく説明する
• なるべく分かりやすくなるようにシーンごとにベストなアングルで撮る
• 矛盾や余計な間が生まれないように編集する

そういった点は特に気を使いますし、時間も少なからずかかります。

ただ、これは何も、「大変なのを分かって欲しい！」ということを言いたいのではありません。

作るのが大変だからこそ、必要性が非常に高いテーマしか取り上げていないということです。

皆さん同様、私自身も時間は有限なので、

「家庭料理の学習を進める上で、出来るに越したことはないけど、優先度は低い」というものは取り上げていません。

逆に言えば、取り上げているレッスンはどれも必要性・汎用性が非常に高いものばかりなので

それらをバッチリ取り組んで頂くだけで、家庭料理に関する悩みは激減するはずです。

何度も観返せて、場所に縛られずに自分のペースで学習を進めることが出来る動画レッスンは、非常に効率的です。

ご購入頂いた方は、無制限で質問にも対応させて頂いていますので、是非積極的に活用してみてください！

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このページでは、当教室が配信しているオンライン動画レッスン

https://cookingschool.jp/do/school/video?schoolLessonId=265954&schoolId=13554のご紹介していきます(^^)

このレッスンについて

私の教室では食器洗いなどの後片付けは、生徒さんにやって頂くことは一切なく、私が全て行っています。

レッスンとレッスンの間、限られた時間の中で大量のお皿洗いをします。

ですが、食洗機（食器洗い乾燥機）は使っていません。

そしてそれは、「アナログな方法を大事にしたいから」というナイーブな理由からではありません。

早く終わらせるための方法を研究した結果、単純に時間効率として、手で洗う方が早いという結論に至ったからです。

食器洗いにかかる時間を毎回数分短縮出来れば、

また"嫌な気持ち"を少しでも軽減出来れば、一生を通じての時間創出・価値創出は膨大なものになります。

また、やり方が適切でないと、腰が痛い・肩が痛い・背中が痛いという風に、様々な体の不調にも繋がりやすくなります。

食器洗いは毎日のことなので、蓄積はそういった意味でもどんどん積み重なってきます。

動画レッスン本編の収録時間は23分ですが、

逆に言えば、食器洗いにはそれだけ色んなポイントがあるということです。

食器洗いの最短ルートを踏めている方は、実は非常に稀です。

そのため、「食器洗いに時間かかりすぎる」「必要以上に疲れる」という方は

このレッスンでお伝えするコツを意識するだけで、ほぼ必ず時短を実現できます。

また、ある程度慣れている方・食器洗いに抵抗感が薄い方でも、必ず新しい発見があると思いますので

より快適な"食器洗いライフ"の実現に、このレッスンをお役立て頂ければと思います！

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このページでは、当教室が配信しているオンライン動画レッスン

包丁とまな板の手入れの基本・家庭料理攻略のための動画レッスン #4のご紹介していきます(^^)

このレッスンについて

包丁やまな板は、衛生面に使うことが重要なのはもちろん、長く使うためにも、手入れが必要になってきます。

包丁で

そこでこのレッスンでは、お料理初心者の方に向けて、

包丁とまな板の手入れ（掃除）と保管について、基本的な事柄に絞って解説します。

¨基本的な"事柄だけでも、包丁やまな板を清潔に、そして持ちを長くご使用頂くためのポイントがたくさんあります。

全て理解出来て、実践出来ている初心者の方はほぼいないので、是非チェックしてみてください！

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このページでは、当教室が配信しているオンライン動画レッスン

包丁で安全に切るコツ・家庭料理攻略のための動画レッスン#3のご紹介していきます(^^)

このレッスンについて

当教室の体験レッスンでは、包丁で切る際の切り方や姿勢を見せて頂いています。

その中で、¨いつ指を切ってもおかしくないやり方¨をされている方は多いです。

そういった危ないやり方を続けていると、お料理の上達以前に、怪我をしてしまう可能性が非常に高くなってしまいます。

まして、普段自分がやっているやり方が良いかどうかということは

誰かに見てもらったり、比較したりしない限り、なかなか気づく機会がありません。

そこでこのレッスンでは、NG例を理由と共にご紹介しながら、安全に切るためのコツを徹底解説します。

そして、ポイントをご説明した後、実際に野菜を使って切っていきます。

今回のレッスンでは、きゅうりと玉ねぎを扱っていますが、形状が違うのでコツも少し違ってきます。

この2つを上手く切れるようになると、かなりの範囲の食材をカバー出来ます。

「包丁が怖い」を克服するためにも、包丁さばきの上達をかなえるためにも

非常に大切なレッスンになっていますので、ご覧になったあとは是非トライしてみてください！

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このページでは、当教室が配信しているオンライン動画レッスン

包丁で食材を切る際の正しい姿勢・家庭料理攻略のための動画レッスン#2

のご紹介していきます(^^)

このレッスンについて

お料理を長く無理なく続けるにあたって、姿勢・体勢は非常に重要です。

誤った姿勢・体勢を続けていると、長年の蓄積で体への影響・負担は無視できないものになります。

これまでに多数の生徒さんを指導させて頂きましたが、

切るところを見せて頂いて「言うことなし！」という方はほぼゼロでした。

そしてこれはもちろん全員ではありませんが、姿勢を矯正したところ、

体の歪み・痛みや不調が無くなった方・軽減された方も多数いらっしゃいました。

整体やマッサージに通って歪みを一時的に直したところで、

根本的な問題が解決されていなければ、一生そういった問題に悩まされることになります。

お料理を嫌にならず、無理なく長く続けるにあたって、重要なのはお料理の技術・知識だけではありません。

まして、包丁を使う際の姿勢・体勢というのは、自分以外の人に見てもらう機会はほぼありません。

つまり間違えていても、ずーっとそのまま気づかずに、

下手すれば一生それを続けてしまう可能性も大いにあるということです。

そういった方が1人でも少なくなるよう、

ポイントを絞って解説しましたので是非チェックしてみてください！

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ラタトゥイユの作り方＆簡単アレンジを通じて重要調理法をマスター！ のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#10

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黄金比率のドレッシングと甘酢の作り方＆活用方法を習得！ のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#9

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野菜の切り分けからのメニュー展開と考え方の習得【じゃがいも編】 のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#8

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めんつゆ作りを通じた和食の成り立ちの理解＆簡単アレンジの習得！ のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#7

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玉子焼き＆だし巻きの作り方を徹底攻略！ のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#6

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魚の煮付けを初心者でも簡単攻略！ のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#5

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おうちイタリアンの攻略に欠かせない基本のトマトソースの作り方の習得＆イタリアンの成り立ちの理解！ のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#4

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だしを取ることに囚われない味噌汁の作り方を初心者でも簡単マスター！ のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#3

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唐揚げの作り方 初心者でも失敗しないコツを完全マスター！ のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#2

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生姜焼きに縛られないための生姜焼きの作り方講座！ のんの式「お悩み解消！一生役立つ家庭料理レッスン」#1

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