お菓子作りの道具は、無限にあるといっていいくらい、色んなものが売られています。

「〇〇（お菓子の名前）用」という風に、メニューごとにも様々なものがあります。

ですが、それらを数限りなく揃えていたらキリがありません。

また、そもそも初心者の方に本当に必要で有用なものは限られています。

そこでこの記事では、お菓子作りを30年以上続けてきた私が、

初心者の方にとって本当に必要な道具だけを厳選しました(^^)

私がやっている料理教室・YouTube・オンライン動画レッスンでも、

この記事でご紹介するものを使用していますので、是非チェックしてみてください！

お菓子作りに必要なもの（ほぼ全ての方にとって必須）

耐熱ボウル

お菓子を作る際、材料を混ぜ合わせるためのボウルは必須です。

ただ、よくあるプラスチックのボウルは避けた方が良いです。

プラスチックのボウルだと匂い移りもしやすく、

温度が高くなる工程や、電子レンジを使用する工程には基本的には使えません。

その点、ステンレス・ガラスのボウルだとその心配はありません。

お菓子作りに使うものとして1番おすすめなのは、中の物が溢れにくいステンレスの深型のボウル（24~26cm）です。

※ ただし、お菓子作り以外の場面での用途が限られるので、より汎用性が高い浅型のボウルでもOKです(^^)

ステンレスボウル

パール金属さんの深型のボウルは、非常に丈夫で形状も絶妙なので使いやすいです！

パール金属 深型 ステンレス ボール 24cm 日本製 HB-1648

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パール金属(PEARL METAL)

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ガラスボウル

iwakiさんの耐熱ガラスボウルも必須！

iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 外径18cm 900ml KBC322

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iwaki

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泡立て器

泡立て器は、まさに¨泡立てるための道具¨です。

どれでも大差ないようにも思えますが、形状やサイズによって、やりやすさは大きく変わってきます。

私自身、色々なものを試しましたが、タイガークラウン製のこちらの泡立て器であれば間違いなしです(^^)

製菓用泡たて ホイッパー 泡立器 理想の12本ワイヤー ステンレス 日本製 (全長：25cm)

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GrandChef(グランシェフ)

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おそらく、お菓子作り初心者の方に"絶対必要なもの¨は上記の2点だけです(^^)

ただ、「出来ればあった方が良いもの」となるともう少し種類は増えますので、そちらもご紹介します！

出来ればあった方が良いもの・必要であれば揃えるもの

片手鍋

お料理でも大活躍する片手鍋があれば

お菓子作りの幅広い局面に対応できます(^^)

ジオ・プロダクト 行平鍋 21cm 6220-006014 847942

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宮崎製作所(Miyazaki Seisakusho)

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片手鍋のおすすめ！サイズ・大きさが重要で一人暮らしの方にも最適！

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ざる

ざるは新越ワークスのプロストレーナーが、形状も絶妙で使いやすいです！

お料理でも大活躍します！

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クイジナート（ハンドミキサー）

ハンドミキサーは、シンプルな機能＆ハイパワーなクイジナートが◎！

クイジナート スマート パワー ハンドミキサー ホワイト HM-050SJ

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Cuisinart (クイジナート)

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お菓子作り・ケーキ作りのミキサーのおすすめ！ハンディタイプの一生モノ！

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ゴムベラ

タイガークラウンのスパチュラ

継ぎ目がなく形状も絶妙で使いやすいです(^^)

タイガークラウン へら・スパチュラ 白 57×264×14mm ウィズ シリコーンゴムヘラ 大 シリコーンゴム、芯棒:ステンレス鋼 日本製 1610

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ナガオ(Nagao)

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木べら

パール金属 へら 木製 クッキング へら ベジライブ CC-1094

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パール金属(PEARL METAL)

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まな板がわり

お菓子作りをする時には、作業によってはまな板が非常に汚れやすくなります。

まな板の上に置いて使う、こちらのアイテムがあると便利です(^^)

マーナ(MARNA) まな板がわり 大 「テーブルカンパニー」 ホワイト シートタイプまな板 K609W

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マーナ(MARNA)

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まな板を汚さないためのシート！衛生面が気になる方のための便利グッズ

2021.8.12

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クッキングシート

リードのクッキングシート

リード ホットクッキングシート 30cm×20m 業務用

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リード

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ケーキ型

貝印のケーキ型（18cm）

貝印 KAI ケーキ型 Kai House Select ホールケーキ テフロンセレクト 18㎝ 日本製 DL6105

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貝印(Kai Corporation)

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天板（ロールケーキ用）

タイガークラウン ロールケーキ型

タイガークラウン ロールケーキ型 27cm スチール アルミメッキ 2349

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タイガークラウン

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ロールケーキ型（天板）のおすすめ！サイズが重要で失敗が激減します！

2021.6.6

ロールケーキ作りにおいて、どんな天板（型）を使って作るのかというのは超重要ポイントです！この記事では、どの天板を使うのが良いか、サイズや形状がどれほど重要なのかについて解説していきます！...

ケーキシート

貝印のケーキシート

貝印 KAI ケーキ 敷紙 Kai House Select 30枚 18㎝用 日本製 DL6116

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貝印(Kai Corporation)

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卵分離器

ボウルの項目でもお話したように、私は調理道具に関してはプラスチックをおすすめすることは基本的にはないです。

ただ、卵分離器に関しては金属よりプラスチックが良いと思っています。

その理由は、金属のものだと硬すぎて、黄身を壊してしまいがちだからです。

適度に柔らかいプラスチック製の方が、上手く黄身と白身を分けることが出来ます。

黄身取り器 卵黄身分け器 キッチン 調理ツール エッグセパレーター 卵白 卵黄セパレータ ショートハンドル(ピンク)

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※ 「卵なんて簡単に分けられるよ～！」という方もいらっしゃるかもしれませんが、

特にメレンゲを作る時などは、卵白と卵黄をきちっと分ける必要があるので、意外とバカに出来ない道具です！

材料（代表的なもの）

小麦粉

お菓子作りは（というかお料理も含めてですが！）材料も大事です。

特にシフォンケーキなどのスポンジケーキ系の場合は、使う小麦粉によって膨らみ方や味も全く変わってきます。

以下の小麦粉は粉自体の力が段違いで、ケーキのグレードを一気に上げてくれますので是非チェックしてみてください！

あやひかり 薄力粉 三重県産小麦100％

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カネスエ製麺所

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お菓子作り用の小麦粉のおすすめ！ケーキの膨らみが格段にアップします！

2021.6.5

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グラニュー糖

一般的に入手しやすいこちらのものがおすすめです(^^)

スプーン印  グラニュー糖

スプーン印 グラニュー糖1kg

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スプーン印

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生クリーム

タカナシ 北海道純生クリーム

送料無料 タカナシ 特選北海道純生クリーム35 200ml4個| | タカナシ乳業 タカナシミルク 高梨乳業 タカナシ牛乳 生クリームメーカー 生クリーム クリーム ケーキ ホイップクリーム ホイップ 生クリームホイップ業務用 生クリーム200ml 35%

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ケーキ作り用の生クリームのおすすめ！純度が高いのでお菓子のグレードがアップ！

2021.6.8

大阪・吹田で初心者の方向けの家庭料理教室・手芸教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ ケーキ作り用の生クリームのおすすめ 今回ご紹介するのは、タカナシから販売されている「特選北海道 純生クリーム」です！ おすすめポイント 純粋な生クリーム！ この生クリームは、混ざ...

カルピスバター

バター本来の味で、お料理もお菓子も一気にグレードアップします(^^)

• お菓子・パン作り→無塩
• 料理→有塩

を選びましょう(^^)

カルピス特撰バター 食塩不使用 無塩 450g

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カルピス

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チョコレート

初心者の方であれば、お菓子作りに使うチョコレートは正直何でも良いです。

製菓用でなくても普通の板チョコでもOKですが、一応「これ」というものもご紹介しておきます！

コーンスターチ

コーンスターチはたくさん量を買っても使いきれないので少量のものでOKです(^^)

アリサン コーンスターチ 100g

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アリサン

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粉砂糖

純粉砂糖 TOMIZ

純粉砂糖 / 200g TOMIZ(創業102年 富澤商店)

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TOMIZ

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ブランデー

「DOVER Brandy V.S.O」ドーバー株式会社

お菓子作りをする時に使うブランデーのおすすめ！

2021.6.7

大阪・吹田で初心者の方向けの家庭料理教室「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ この記事では、お菓子作りをする時に使うブランデーのおすすめをご紹介します！ お菓子作りをする時に使うブランデーのおすすめ お菓子作りをする時におすすめのブランデーは、 ドーバー株式会社から販売...

料理初心者が揃えるもの！必須のおすすめ調理道具と調味料を紹介！

2021.4.1

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ 私はこれまで30年近くに渡って、様々な調理器具や調味料を試してきました。 そして、実際の教室でも、生徒さんに何度も使って頂いています。 その上で、このページでは、 「これは...

初心者向けの家庭料理のオンライン動画レッスン一覧ページ

2021.10.3

大阪・吹田で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！ このページでは、当教室が配信している料理の動画レッスンを一覧でご紹介しています(^^) 本当に重要なテーマだけを厳選していますので、是非チェックしてみてください！ （新しいレッスンを作...