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「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！
この記事では、お料理初心者の方が、普段のお料理で使うのにおすすめの油をご紹介します！
油がはねるのが怖いという理由で、油を使うお料理をしたくないという人も少なくないですが、
きちんとしたやり方でやればハネることはありません。
また、油にはそれぞれ特性がありますから、それらを理解した上でチョイスすることも大事です！
是非チェックしてみてくださいね 🙂
目次
おすすめの食用油
今回ご紹介するのは、日清のキャノーラ油です！
おすすめポイント
「キャノーラ油」と聞いて、拍子抜けした方もいるかもしれません。
おそらく、これを見たことがないという人はいないというくらいスタンダードなサラダ油で、
パッケージを含め一度は目にしたことがあると思います。
ですが、
理由を解説していきます！
クセがなく扱いやすい！
サラダ油は近年、特に健康面などの面で賛否両論があります。
ただ同時に、誰でも扱いやすく、事故も少ないからこそ、これだけサラ
最近では、オリーブオイル・ごま油・なたね油・こめ油など、サラダ油以外の油も流行っています。
そういった油もそれぞれに良さがあり、味ももちろん美味しいです。
ただ、以下のようなデメリットもあります。
- 温度が急激に上がりやすい（熱の回りが早すぎて焦げやすい）
- 値段が高め
- 匂いが強いものもある（くせが強い）
それに対して、サラダ油は
- 温度上昇が比較的緩やか
- お値段も手頃
- クセが少なく料理を選ばない
という感じです。
つまり、理由があるからこそ、「家庭用油≒サラダ油」という風になったわけです！
そしてこのサラダ油の特色が、お料理初心者だからこそより活きてくる！ということですね 🙂
というわけで、他の油を試してみたい方でも、まずはサラダ油に充分慣れてからにしましょう！
購入方法
キャノーラ油はスーパーであればほぼ100％置いてあると思いますが、
商品リンクも貼っておきます！
まとめ
比較的レアなものを紹介する傾向にあるこのサイトの中では、かなり直球のチョイスになりますが、
お料理初心者は絶対と言っていいほど、サラダ油から始めるべきです！
油跳ねを怖がらず、レパートリーを増やしていきましょう！
お読み頂き、ありがとうございました！＼(^^)／
MMボール
