大阪・吹田の家庭料理教室「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！

お菓子作りの道具は、無限にあるといっていいくらい、色んなものが売られています。

ボウルも同様で、見た目としては大差ないように見えても、探せばキリがないくらい売られています。

ですが実は、選ぶものによって、耐久性や作業のしやすさは大きく変わってきます。

そこでこの記事では、お菓子作りを30年近く続けてきた私が、「これを選んでおけば間違いない！」と思えるものをご紹介します！

お菓子作りのおすすめのボウル

お菓子作りのボウルは大きさはどれくらいがベスト？

お菓子を作るのであれば、お料理に使うものよりも少し大きめのボウルがベターです。

お菓子作りは、泡立て器で大きく攪拌したり、ハンドミキサーを使ったりといった激しい動作が増えます。

そのため、小さすぎるサイズだと、

材料が溢れたり飛び散ったりしやすくなり、作業がやりにくくなる原因になります。

そういったことも考慮した上でのおすすめのサイズは、24cm~26cmくらいのものになります。

また、浅型と深型のボウルがありますが、上記の理由から「深型」であれば理想的です(^^)

お菓子作りのボウルのおすすめ

まず、大きさについてお話しましたが、24cm~26cmであっても、よくあるプラスチックのボウルは避けた方が良いです。

プラスチックのボウルだと匂い移りもしやすいですし、

温度が高くなる工程や、電子レンジを使用する工程には基本的には使えません。

その点、ステンレス・ガラスのボウルだとその心配はありません。

「のんの」のひとりカルチャ－教室を主宰している藤本園美です！

私はこれまで30年近くに渡って、様々な調理器具や調味料を試してきました。

そして、実際の教室でも、生徒さんに何度も使って頂いています。

その上で、このページでは、

「これは間違いない！」「まずはこれがあればOK！」と思えるものだけをご紹介しています！

各調理道具や調味料について、詳しく解説しているページへのリンクも貼っておきますので、

そちらも参考にして頂ければ嬉しいです！

料理初心者が揃えるもの！必須のおすすめ調理道具

エプロン

エプロンもここに入れました(^^)

リーノエリーナのエプロン

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フライパン

北陸アルミ・センレンキャストのフライパン（26cm）

北陸アルミ フライパン 26cm [IH対応] 軽量 センレンキャスト閃 テフロン加工 日本製

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北陸アルミニウム(Hokuriku Alumi)

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鍋（片手鍋）

ジオプロダクトのステンレス製の片手鍋「行平鍋」

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ジオ・プロダクト 行平鍋 21cm 6220-006014 847942

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片手鍋の解説＆紹介記事片手鍋のおすすめ！サイズ・大きさが重要で一人暮らしの方にも最適！

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行平鍋には蓋が付いていませんが、最近この蓋がジャストフィットすることが分かりました(^^)

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包丁

グローバルの三徳包丁

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グローバルの三徳包丁 解説＆紹介記事包丁のおすすめ！料理初心者でも扱いやすいステンレス製を紹介！

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重宏別作の三徳包丁

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※ お料理初心者の方は、グローバルの方が1本あればまずはOKです(^^)

まな板

三洋化成の耐熱抗菌まな板（250mm×390mm）

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ボウル

iwakiの耐熱ガラスボウル

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iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型 外径18cm 900ml KBC322

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ざる

スリースノーのボイルバスケット

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料理初心者が揃えるもの！必須のおすすめ調味料

調味料に関して、まず初めにお伝えしたいのは、

「お料理初心者こそ、調味料にこだわるべき！」ということです。

なぜなら、食材が普通のものでも、調理の仕方が多少拙くても、

調味料さえ質の良いものを使っていれば、ダメダメな結果にはなりにくいからです。

逆に言えば、調味料がダメダメだと、いくら頑張ってもなかなか報われません。

というわけで、調理器具に関しては「初心者の方でも扱いやすいもの」という基準を優先していますが、

調味料に関しては「とにかく質が良く、お料理上手への近道になるもの」という基準で選んでいます！

（質が良いものは値段も張りますが、その分使う量が少なく済むので、むしろ経済的です。）

砂糖

種子島の粗糖

砂糖の紹介＆解説記事料理に使う砂糖はどれが良い？料理の出来がアップするおすすめ品を紹介！

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塩

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海人の藻塩の販売店はどこ？旨味が抜群の広島県産の塩！

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醤油

マルシマ 純正醤油

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醤油の紹介＆解説記事醤油のおすすめ！初心者には特に必須で料理の質が劇的に向上する本物！

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酢

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酢の紹介＆解説記事料理に使う酢はどれが良い？料理初心者に必須のおすすめ品を紹介！

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味噌

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みりん

三河みりん

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みりんの紹介＆解説記事本物のみりんのおすすめ！無添加で高品質なので料理初心者に必須！

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出来れば揃えておきたい調理器具

必須の調理器具・調味料についてご紹介してきました。

ここからは、以下のようなプラスアルファの調理器具をご紹介していきます(^^)

• 初期に必ず必要ではないけれど、後々必要になってくる可能性が高いもの
• 初期の段階でも、持っているとより幅広いメニューに対応できるもの
• 一気にではなくてもいいので、徐々に揃えていって欲しいもの
• 教室・YouTube・オンラインレッスンで使用しているもの

フードプロセッサー

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やかん

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マッシャー

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土鍋

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耐熱ゴムベラ

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耐熱ゴムベラ（スパチュラ）のおすすめ！他との違いも解説！

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シリコンスプーン

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スライサー

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スライサーのおすすめ！うまく使えない人でも手を切る心配無し！

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お料理初心者は必見！初心者向けの家庭料理のオンライン動画レッスン一覧ページ

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