りんごのコンポートのレシピ!レモンなし・砂糖だけで出来る作り方

大阪・吹田で初心者の方向けの家庭料理教室

「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です!

 

 

 

 

 

このページでは、レモンなし・砂糖だけで簡単に出来る

りんごのコンポートの作り方(レシピ)をご紹介します!

 

YouTubeにも解説動画をアップしていますので、合わせてご覧頂くのがおすすめです(^^)

 

 

りんごのコンポートの材料

 

りんご                         1個

砂糖                            大さじ3

レモン汁(あれば) 大さじ1

 

りんごは、適度な酸味と色鮮やかな仕上がりが◎な「紅玉(こうぎょく)」という品種が向いています(^^)

 

砂糖はこちらがおすすめ!

 

のんの
レモン汁はもちろん無くてもOKです。ただ、あれば、仕上がりがより綺麗になりやすいです。
また、ゆず・すだち・みかんなどのその他の柑橘系でもOKです(^^)

りんごのコンポートのレシピ(作り方)

①  りんごをくし切りで薄く切り、5分ほど水につける

のんの
動画では皮を少し残して切っていますが、そのままでもOKです(^^)
皮が残っていればいるほど、赤い仕上がりになります。

 

②  鍋に①を入れ砂糖をまぶす

③  ②に(あれば)レモン汁をかけて30分~1時間くらい置く

④  中火にかけて10分くらい煮る

⑤  粗熱が取れたら保存容器に入れる(1週間くらい保存可能)

 

補足

動画では、りんご2個で作っていますが、1個(少ない量)で慣れてから個数を増やすのがおすすめです!

りんごのコンポートの使い道

 

りんごのコンポートは、もちろんそのまま食べてもいいですし、

パンやヨーグルトの上に載せても美味しいです(^^)

アップルパイやタルトも、コンポートを作っておけばすぐに出来ます 🙂

りんごのコンポートを作るのにおすすめの調理道具

 

YouTubeの動画内で使用しているものをご紹介します(^^)

(「初心者の方にはこっちでも良い!」というものも同時に載せています。)

 

包丁

 

グローバルの三徳包丁

 

まな板

三洋化成の耐熱抗菌まな板(250mm×390mm)

 

ルクルーゼの鍋

 

動画で使っている鍋はルクルーゼではないものですが、既に廃盤になっているので、

同じホーローのルクルーゼをおすすめします(^^)

 

また、ステンレスの鍋でもOKです!

 

ジオプロダクトのステンレス製の片手鍋「行平鍋」

 

のんの
アルミなど、その他の材質の鍋だと
焦げやすくなったり、変色したりしやすくなるので
避けるのが無難です!
私が特におすすめする最高のアイテム3選!

 

ただでさえ選りすぐりのアイテムだけを紹介している当サイトですが

仮に「3つだけしか紹介しちゃダメ」と言われたら、絶対に推したいラインナップが以下です!(^^)

 

タッパーウェアのMMボール

MMボール

Vamoのガスコンロ

【Rinnai】強火力ガステーブル「Vamo.」

ジオプロダクトの行平鍋

ジオプロダクト 行平鍋 GEO-18YH 宮崎製作所 Miyaco geo-product

 

おすすめの記事
家庭料理・オンライン動画レッスン ラタトゥイユの作り方&簡単アレンジを通じて重要調理法をマスター! のんの式「お悩み解消!一生役立つ家庭料理レッスン」#10で使用している主な調味料・調理道具
オンライン動画レッスン
家庭料理・オンライン動画レッスン ラタトゥイユの作り方&簡単アレンジを通じて重要調理法をマスター! のんの式「お悩み解消!一生役立つ家庭料理レッスン」#10で使用している主な調味料・調理道具
大阪・吹田で初心者の方向けの家庭料理教室 「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です! このページでは、当教室が配...