料理初心者が揃えるもの!必須のおすすめ調理道具と調味料を紹介!

大阪・吹田、三重・伊賀で初心者の方向けの家庭料理教室

「のんの」のひとりカルチャ-教室を主宰している藤本園美です!

 

 

 

 

 

私はこれまで30年近くに渡って、様々な調理器具や調味料を試してきました。

そして、実際の教室でも、生徒さんに何度も使って頂いています。

 

その上で、このページでは、

「これは間違いない!」「まずはこれがあればOK!」と思えるものだけをご紹介しています!

 

各調理道具や調味料について、詳しく解説しているページへのリンクも貼っておきますので、

そちらも参考にして頂ければ嬉しいです!

のんの
アイテム・記事を随時追加していきます!

 

料理初心者が揃えるもの!必須のおすすめ調理道具

フライパン

 

北陸アルミ・センレンキャストのフライパン(26cm)

 

鍋(片手鍋)

 

ジオプロダクトのステンレス製の片手鍋「行平鍋」

 

のんの
お鍋専門サイトも作成中です(^^)
チェックしてみてくださいね!

 

包丁

 

グローバルの三徳包丁

 

重宏別作の三徳包丁

 

※ お料理初心者の方は、グローバルの方が1本あればまずはOKです(^^)

 

まな板

 

三洋化成の耐熱抗菌まな板(250mm×390mm)

 

ボウル

 

iwakiの耐熱ガラスボウル

 

ざる

 

スリースノーのボイルバスケット

 

味噌こし

 

スリースノーの味噌こし

 

 

のんの
お料理に欠かせない¨調理家電¨も、以下のページでご紹介していますので
合わせてチェックしてみてくださいね(^^)

 

料理初心者が揃えるもの!必須のおすすめ調味料

 

調味料に関して、まず初めにお伝えしたいのは、

「お料理初心者こそ、調味料にこだわるべき!」ということです。

 

なぜなら、食材が普通のものでも、調理の仕方が多少拙くても、

調味料さえ質の良いものを使っていれば、ダメダメな結果にはなりにくいからです。

 

逆に言えば、調味料がダメダメだと、いくら頑張ってもなかなか報われません。

のんの
味付けの大半を担っているのは調味料ですから!

 

というわけで、調理器具に関しては「初心者の方でも扱いやすいもの」という基準を優先していますが、

調味料に関しては「とにかく質が良く、お料理上手への近道になるもの」という基準で選んでいます!

(質が良いものは値段も張りますが、その分使う量が少なく済むので、むしろ経済的です。)

 

砂糖

 

種子島の粗糖

 

 

海人の藻塩

 

醤油

 

マルシマ 純正醤油

 

 

マルシマ 有機純米酢

 

味噌

 

フンドーキン あわせ味噌

 

みりん

 

三河みりん

 

出来れば揃えておきたい調理器具

 

必須の調理器具・調味料についてご紹介してきました。

ここからは、以下のようなプラスアルファの調理器具をご紹介していきます(^^)

 

  • 初期に必ず必要ではないけれど、後々必要になってくる可能性が高いもの
  • 初期の段階でも、持っているとより幅広いメニューに対応できるもの
  • 一気にではなくてもいいので、徐々に揃えていって欲しいもの
  • 教室・YouTube・オンラインレッスンで使用しているもの

 

フードプロセッサー

 

 

やかん

 

マッシャー

 

 

ルクルーゼ

 

 

特典や生涯保証もあるので、ルクルーゼの公式オンラインショップでの購入がおすすめです(^^)

 

のんの
ルクルーゼに関しては以下の別サイト(お鍋専門サイト)で詳しく解説していますので、是非そちらもチェックして頂ければと思います!

 

タッパー

 

MMボール(大)

MMボール(中)

MMボール(小)

 

 

土鍋

 

 

卵焼き器

 

 

耐熱ゴムベラ

 

 

 

シリコンスプーン

 

 

私が特におすすめする最高のアイテム3選!

 

ただでさえ選りすぐりのアイテムだけを紹介している当サイトですが

仮に「3つだけしか紹介しちゃダメ」と言われたら、絶対に推したいラインナップが以下です!(^^)

 

タッパーウェアのMMボール

MMボール

Vamoのガスコンロ

【Rinnai】強火力ガステーブル「Vamo.」

ジオプロダクトの行平鍋

ジオプロダクト 行平鍋 GEO-18YH 宮崎製作所 Miyaco geo-product

 

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